Carnes

Filetes de pavo

Ingredientes:

• 1 Kg. de filetes de pavo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 150 gr. de harina
• 500 gr. de champiñones
• 500 gr. de langostinos pelados
• 1 limón
• 1 cebolla mediana
• 250 cl de nata
• Pimienta en grano
• 3 hojas de laurel

Preparación de la receta.
Paso 1: los filetes de pavo se harina y se frien en la mantequilla.
Paso 2: freir también los champiñones con un poco de mantequilla y el zumo de 1 limón.
Paso 3: Cuando están fritos los champiñones los añadimos a los filetes de pavo.
Paso 4: Se cuecen los langostinos con la cebolla, la pimienta en grano y unas hojas de laurel.
Paso 5: pelamos los langostinos y los colocmos con la carne
Paso 6: Por último se agrega la nata y se deja cocer todo a fuego lento durante 15 minutos.

Pollo al estilo de mi abuela

Ingredientes:

• 1 pollo nediano
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 4 dientes de ajo
• 2 huevos
• 2 hojas de lauresl
• 1 vaso de vino
• 1 taza de caldo de pollo
• almendras tostadas
• perejil
• pimienta
• sal
  
• aceite

Preparación de la receta.
Paso 1: ñimpiara el pollo y cortar trozos pequños. Salpimentar
Paso 2: poner en una cazuela un poco de aceite y freir los ajos enteros.
Paso 3: en el mismos aceite freir el pollo hasta que está dorado.
Paso 4: escurrir el pollo y freie en el mismo aceite la cebolla picada y más tarde añadir el tomate troceado.
Paso 5: a ese sofrito se le añade el pollo con l el vino el laureel y el caldo de pollo. rectificar de sal.
Paso 6: Cocer todo a fuego lento durante 30 min.
Paso 7: machacar los ajos fritos, las almendras el perejil y las yemas de huevo previamente cocidas. añadir a la carne conun poco de agua.

Paso 8: dejar cocer todo unos minutos uy servir caliente en la misma cazuela.