Sopas

Caldo de gallina

Ingredientes:

• 1 gallina
• Agua y sal
• 1 patata
• fideo tipo tallarín
• 1 rama de perejil
• 1 Cebolla
• 1 cabeza de ajos
• 2 ramas de apio
• judias verdes
• hueso salado
• 1 huevo cocido
• 1 trozo de jamón serano
  

Preparación de la receta.

Paso 1: se pone a hervir la gallina en olla grande de agua con el hueso salado, el apio, la cebolla, el ajo y el jamón serrano durante unos 40 minutos.

Paso 2: a continuación se añade la patata con las judias verdes, el perjeil y los fideos.No se recomienda sancochar mucho.

Paso 3: cuando la patata esté echa, junto con las judias verdes, sese puede servir en una fuente con 1 huevo cocido